طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية في بيتك !
ان السحلب شراب شعبي حلو يُقدَّم في فصل الشتاء، ويتكون من الحليب بشكل رئيس ومسحوق درنات نبتة السحلب. يقدم في أكواب جاهزة كالقهوة.
اما عن طريقة تحضير السحلب .
الطريقة سهلة وتتم كالتالي :
نبدأها بالمقادير :
1- كوبين من الحليب الكامل الدسم
2- 3 ملاعق كبيرة من السكر
3- 3 ملاعق كبيرة من السحلب بودرة
4 - ملعقة من ماء الورد
5- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة بودرة
6- ملعقة صغيرة من جوز الهند
7- ملعقة صغيرة من الزبيب
8 - ملعقة صغيرة من الجوز والمقطع قطعا صغيرة
طريقة التحضير :
نضع الحليب في وعاء على النار ( نار متوسطة ) , يضاف السكر الى الحليب ويحرك حتى يذوب السكر , نضيف ملعقة ماء الورد ويحرك الخليط , نضيف بودرة السحلب الى الخليط وتضاف البودرة تدريجيا , مع الخلط المستمر للمزيج حتى الغليان .
عندما يبدا الغليان يترك الخليط يغلي لمدة دقيقتان على نار هادئة .
للتزين :
يتم خلط بودرة القرفة مع الجوز المقطع والزبيب وجوز الهند .
يصب السحلب في أكواب وتزين بما تم ذكره او حسب الرغبة .
صحتين وعافية .
العربية