محشي كوسا
المقادير
طريقة التحضير
ننقع الكوسا بالماء الفاتر قبل البدء بحفر الكوسا
نغسل الكوسا ونحفرها ونضعها جانبا لنحضر الحشوة .
نغسل الرز ونضع فوقه اللحمة والفلفل والملح والكمون وقليل من النعنع اليابس والثوم الناعم والسمنة و نحركهم
ثم نحشي الكوسا ( تكون الحشوة ثلاثة أرباع الكوساية )
نصفه في القدر ونضع ماء للطبخ ونضيف ملح ونعنع يابس وثوم مدقوق ومعجون البندورة وقليل من السمنة ونرفعه على النار
يحتاج من ساعة إلى ساعة وربع للاستواء ( ويمكنك طبخه في طنجرة الضغط يحتاج إلى ربع ساعة فقط )
العربية