برياني دجاج
المقادير
طريقة التحضير
نفرم البصل ونضع القدر ع نار و نضيف ملعقة زيت و يحمر البصل و بعد ذلك نضيف الثوم ثم نضع قطع الدجاج و نقلبها و نضيف ملح و البهارات و ليمون مجفف و ننتظر ٥ دقايق ثم نضيف ماء يغطي الدجاج حتى ينضج .
في قدر آخر نضع زيت ونضيف البصل والثوم والبندورة والطاطا ونضيف البهارات ونقلبها ثم نضع الدجاج الناضج ونضيف القليل من مرق الدجاج حتى يأخذ الدجاج نكهة البهارات والملح ثم نضيف الرز ومرق الدجاج ما يكفي لينضج الرز ونضيف ونغطي القدر حتى الاستواء .
نضع الكزبرة والنعنع ونتركه على نارهادئة من 3 - 5 دقائق ونقلب القدر في طبق التقديم وصحتين وعافية
العربية