صينية الدجاج على الطريقة الاسبانية

2015-12-15 02:59 PM

صينية الدجاج على الطريقة الاسبانية

المقادير :

1 - دجاتين صغيرتي الحجم .

2 - بصلة كبيرة مقطعة الى ثمانية قطع .

3 - حص ثوم

4 - كوب لبن زبادي واحد خالي الدسم

5 - ربع كوب عصير ليمون

6 - ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم .

7 - ملعقة واحدة كبيرة زعتر . ( جاف )

8 - نصف ملعقة كبيرة زعتر بري ( أوريجانو )

9 - نصف ملعقة كبيرة من اكليل الجبل ( روز ماري )

10 - نصف ملعقة صغيرة من الملح

11 - ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

12 - ملعقة صغيرة من الكركم

 

مقادير الصينية:

1 - ثلاث حبات بطاطا, ومقطعة الى مكعبات .

2 - حبة تفاح واحدة , مقطعة الى مكعبات

3 - ربع كيلو جزر , مقطع الى قطع صغيرة الحجم جدا ( مقشورة )

4 - 12 حبة بصل صغيرة الحجم جدا مقشرة .

4 - ثلاثة اغصان من اكليل الجبل

5 - ملعقة صغير زعتر ( جاف )

6 - نصف ملعقة زعتر بري

7 - نصف ملعقة صغيرة ملح .

8 - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

تضاف الخضار على حسب الرغبة

طريقة التحضير

نبدأ اولابتجهيز تتبيلة الدجاج , نسكب جميع مكونات تتبيل الداجا في وعاء , وتخلط على سرعة عالية حتى تصبح مزيجا ناعما .

يتم تتبيل الداجا بالتتبيلة التي تم عملها من قبل , وتوزع التتبيلة , وتفرك جيدا بالداجا من الداخل والخارج , وتترك لمدة ساعتين في الثلاجة , يتم تجهيز الفرن على حرارة متوسطة .

في وعاء كبير يتم اضافة مكعبات البطاطا , ومكعبات التفاح , والجزر والبصل , ثم تتم اضافة باقي المكونات من الزعتر والملح والفلفل وتقلب حتى تمتزج جيدا .

يتم تجهيز الصينية بوضع خليط الخضار على الصينية وتوضع الدجاجتين فوق الصينية , وتوضع اكليل الجبل على الصينية .

وتوضع بالفرن وتترك لمدة 45 دقيقة او حتا النضج و تكتسب الدجاجات اللون الذهبي المتوسط .

وصحتين وعافية