كيفية تحضير محشي الكوسا

محشي كوسا

المقادير

1. 3  كيلو كوسا
2. 3  كاسات رز
3.   300 غرام لحمة
4. ملعقة كبيرة فلفل اسود
5. معلقة ملح
6. ملعقة كمون
7. معلقتين سمنة
8. 4 ملاعق كبار دبس بندورة
9. ثوم حسب الرغبة
10. نعنع يابس

طريقة التحضير

ننقع الكوسا بالماء الفاتر قبل البدء بحفر الكوسا

نغسل الكوسا ونحفرها  ونضعها جانبا لنحضر الحشوة .

نغسل الرز ونضع فوقه اللحمة والفلفل والملح والكمون وقليل من النعنع اليابس والثوم الناعم والسمنة و نحركهم

ثم نحشي الكوسا  ( تكون الحشوة ثلاثة أرباع الكوساية )

نصفه في القدر ونضع ماء للطبخ ونضيف ملح ونعنع يابس وثوم مدقوق ومعجون البندورة وقليل من السمنة ونرفعه على النار

يحتاج من ساعة إلى ساعة وربع للاستواء ( ويمكنك طبخه في طنجرة الضغط يحتاج إلى ربع ساعة فقط )