كيفية تحضير جناح الحبش المشوي

جناح حبش شوي

لمقادير

1 - كتف جناح حبش

2 - رشة بهارات مشاوي

3 - رشة ملح

4 - رشة فلفل اسود

5 - رشة سماق

6 - زيت

7 - عصير ليمون

8 - كوز لبن

9 - ثوم

10 - فلفل اخضر

طريقة التحضير

اولا نحضر التبهيرة

نضع كافة المكونات باستثناء كتف الجناح في الخلاط وتخلط حتى تمتزج جيدا

يتم سحب العظم من كتف الجناح ( حبش )

يتم عمل شطبات خفيفة في اللحم لتغلغل التبهيرة في اللحم

يتم دهن اللحم بالتبهيرة التي تم تحضيرها وتترك منقوعة لمدة ساعتين على الاقل

نشوي اللحم على الفحم والف صحة