مفروكة فستق حلبي
المقادير
500 غرام فستق حلبي مقشر ومقطع
كوب قطر
ثلاثة ملاعق صغيرة ماء الورد
كوبين ماء
اربعة ملاعق حليب بودرة
ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا
ملعقتين كبيرتين سكر
علبة قشطة صغيرة
للتزين : شة زهر ليمون
طريقة التحضير
بداية التحضير نطحن الفستق الحلبي ( خشن ) ونضيف له ملعقتين صغيرة من ماء الورد والقطر تدريجياً ، حتى يصبح الخليط متماسك ونوزع الخليط الذي حصلنا عليه في كاسات التقديم .
نبدأ بعمل المهلبية :
نخلط الحليب مع الماء ونضيف السكر والنشا ونحركهم في قدر على نار متوسطة ،
نضيف ملعقة صغيرة ماء ورد ونضيف الى الخليط علبة القشطة قبل ان تبدا بالغلي ، ونستمر بالتحريك حتى يتكاثف الخليط .
ونتركها تبرد قليلا ، ثم نضع طبقة الخليط من المهلبية فوق طبقة الفستق في كاسات التقديم .
نتركها حتى تبرد في الثلاجة ونزينها بزهر الليمون ورشة من الفستق الحلبي المطحون
English