طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل

2016-06-11 09:52 AM

طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل

المقادير

الكراميل:

1 - كوب ونصف من السكر

2 - ملعقة كبيرة من الماء

3 - ملعقة صغيرة ليمون

الكريم:

1 - ثلاثة بيضات

2 - كوب من السكر

3 - كوبين من الحليب

4 - نصف ملعقة نشا كبيرة

5 - ملعقة صغير فانيلا

الكيك:

1 - بيضتان

2 - نصف كوب من السكر

3 - نصف كوب من الحليب

4 - نصف كوب من الزيت

5 - ملعقتين كاكاو

6 - رشة نسكافيه

7 - كوب وربع من الدقيق

8 - ظرف باكينج بورد  

9 - ملعقةكبيرة فانيلا

طريقة التحضير

لتحضير الكراميل : في قالب الكيك نضع مقادير الكراميل على نار هادئة مع التحريك الهادئ حتى  يصفر لونه و يذوب كل السكر و نتركه الى ان يبرد

الكريم : نضع  البيض والسكر والفانيلا في الخلاط ونخفق المزيج ثم نضيف الحليب والنشا ونخفق الى ان يصبح الخليط جاهزا

نضع الكريم فوق الكراميل لكن يجب ان يكون الكراميل بارد ان لم يبرد لا يمكن وضع الكريم فوق الكراميل الا عندما يبرد

ثم نضع جميع مقادير الكيك في الخلاط ونخفق جيدا ، بعد ان نخفق جيدا ، نسكب خليط الكيك الذي جهزناه فوق الكريم في قالب الكيك .

ناتي بقالب اكبرمن قالب الكيك الذي جهزناه ونضع قالب الكيك الاصغر في القالب الاكبر ونسكب الماء الى مقدار النصف

نضع القالب في الفرن لدرجة حرارة 180 درجة ولمدة 50 دقيقة من اسفل الفرن ثم نضعها في الاعلى لمدة 10 دقائق وبعد ان تنضج نضعها في البراد لمدة 3 الى 4 ساعات ثم تقلب في وعاء ، وصحتين بالعافية .