كيفية تحضير هريسة جوز الهند ؟

هريسة جوز الهند

المقادير

المكونات السائلة:

1. 3/4 كوب زيت خفيف (زيت ذرة)
2. 2 كوب لبن زبادي أو كوب لبن زبادي وكوب حليب حسب المتوفر لديك
3. 3 بيضات
4. ملعقة فانيليا
5. ملعقة باكينج باودر
6. برش ليمون اصفر كبير ويمكن استبداله ببرش برتقال  (القشرة الخارجية )
7. كوب سكر

المكونات الجافة :

1. كوب طحين ابيض
2. كوب سميد
3. كوب جوز هند (نارجيل)

الشيرة:

1. كوب ماء
2. كوبين سكر
3. ملعقة صغيرة ماء زهر

طريقة التحضير

الهريسة: نضع البيض والفانيلا والسكر وبرش الليمون وتخلط على الخلاط ثم نضيف الزيت واللبن ونتابع الخلط حتى تتمازج المكونات

نضع الطحين والسميد والبيكنج بودر وجوز الهند ونخلطها يدويا

ثم نضع الخليط السابق ( المكونات السائلة  )  فوق المكونات الجافة ونخلطها بشكل جيد نتركها ترتاح 10 دقائق  

في هذه الأثناء نجهز الصينية بدهنها بقليل من السمنة أو الزبدة ويرش عليها القليل من الطحين حتى لا تلتصق الهريسة بالصينية

توضع بالفرن بحرارة 300 لمدة (10 -15  ) دقيقة) لتشوى من الاسفل حتى تشقر الاطراف)

ثم تشوى من فوق حتىيصبح  لونها  ذهبيا ثم تخرج من الفرن لتبرد و توضع عليها الشيرة

ملاحظة : يجب أن تكون الشيرة ساخنة والهريسة باردة أو العكس

طريقة تحضير الشيرة: كوبين سكر مع كوب ماء يغلى ونضع عليه القليل من الليمون أو حمض الليمون  نضع عليه ملعقة صغيرة من ماء الزهر ثم يسكب على الهريسة و ألف صحة و هنا